Vini rossi italiani: come sceglierli in base a gusto e occasione
Introduzione
I vini rossi italiani rappresentano una delle eccellenze dell’enologia nazionale. Grazie alla varietà di vitigni e territori, è possibile trovare il vino rosso giusto per ogni occasione, dal pasto quotidiano alle cene importanti.
Vini rossi leggeri, medi o strutturati
La prima scelta riguarda la struttura:
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leggeri: più freschi e beverini
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medi: equilibrati e versatili
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strutturati: intensi, complessi, adatti all’invecchiamento
Le principali denominazioni italiane
Tra i vini rossi più apprezzati troviamo:
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Chianti Classico DOCG
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Primitivo di Puglia DOC
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Aglianico DOC
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Brunello di Montalcino DOCG
Le denominazioni garantiscono qualità e origine controllata.
Vino rosso e abbinamenti
I vini rossi italiani si abbinano a:
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carni rosse e arrosti
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primi piatti strutturati
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formaggi stagionati
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