Il Valpolicella Ripasso Eris D.O.C. è un vino elegante e armonioso, frutto della tradizione veronese e dell’antica tecnica del “ripasso”, che prevede una seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone. Un processo che regala struttura, complessità e profondità aromatica uniche.

Ottenuto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella, si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi granati. Al naso sprigiona profumi di frutta rossa matura, ciliegie e amarene sotto spirito, accompagnate da leggere note speziate e di cacao. Al palato è morbido, corposo e ben equilibrato, con tannini setosi e un finale lungo e persistente.

Un vino di grande personalità, perfetto per accompagnare carni alla griglia, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.

Annata: 2022

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella

Gradazione alcolica: 14% vol.

Denominazione: Valpolicella Ripasso Eris D.O.C.